Это форум для:

12 топ-спикеров индустрии с практическими кейсами
2 дня интенсивного роста: от стратегии до операционки
Воркшопы по управлению, гастрономии и кофейным трендам
Нетворкинг с лидерами рынка и коллегами
Локальные обжарщики и поставщики: найдете партнеров и оборудование

Управляющих, ищущий инструменты для эффективности

Владельцев кофеен, которые хотят увеличить прибыль

Предпринимателей, планирующих открыть кофейню в новых реалиях

Что вас ждет:

Спикеры, которые меняют индустрию

А стоит ли вообще открывать кофейню в 2026

Вячеслав Жадан

Сооснователь консалтинговой компании ДУМАЙ и бизнес-школы ВЫШКА
Сооснователь кофейной компании SORSO (бизнес путь от кофейни-до фабрики)
Предприниматель с экспертизой в запуске проектов и развитии бизнес- компетенции для индустрии питания
Участник запуска 400+ проектов food индустрии worldwide
Спикер, автор образовательной программы для предпринимателей: ВЫШКА - как начать свой бизнес в индустрии питания

Пальчик Антонина

•

•

•

•

22 года практики в ресторанной сфере
Основатель и наставник ментор-проекта @horecahelp_academy
Специализируется на разработке бизнес-процессов, стандартизации операционной деятельности, обучению персонала, HR-эксперт
Создатель обучающих программ по ресторанному менеджменту
Автор phygital органайзера #Хелпербук для управленцев horeca

Татьяна Анисимова

•

•

•

•

•

Кадровый вызов: как адаптироваться к новым реалиям рынка труда и обеспечить кофейню персоналом

Тренер в компании Single Step Coffee Co.
Судья национальных и локальных чемпионатов.
Чемпион по кап тестингу 2017, 2019, 2021
Чемпион по джезве 2021
Чемпион по латте Арту 2018
Вице-чемпион по латте Арту 2019
Финалист и чемпион множества лекальный чемпионатов

Александр Шичко

•

•

•

•

•

•

•

Как вырастить бариста профессионала

Кофетренер в компании Kitchen Coffee Roasters
9 лет профессионально в кофейной индустрии

Сарычева Маргарита

•

•

Команда на грани: как остановить текучку и укрепить ядро кофейни

Сооснователь консалтинговой компании ДУМАЙ и бизнес-школы ВЫШКА, предприниматель, архитектор роста для малого бизнеса в Horeca
Основала и масштабировала Cakes.by
в сеть кофеен с сертифицированным кондитерским производством и автоматизацией процессов
Спикер, бизнес-консультант
Автор образовательной программы для предпринимателей: ВЫШКА -как начать свой бизнес в индустрии питания
Эксперт в антикризисном управлении и личном бренде

Анастасия Ширейко

•

•

•

•

•

Глобальные тренды 2026-2030 и их влияние на кофейную индустрию.

Кофейни 4 волны: Как монетизировать каждый шаг гостя
Продать Нельзя Заработать: Реальные проблемы кофеен и их честные решения

Генеральный партнер форума

Форматы участия и стоимость

Тариф "Стандарт"

Фотоотчет

Информационные материалы по итогам мероприятия (тезисы)

Доступ на все выступления и воркшопы 2 дня

200 BYN

30-минутная групповая "Бизнес-консультация" с одним из топ-спикеров (Антонина Пальчик, Анастасия Ширейко) в группах по 5-7 человек (второй день)

Приоритетная посадка в первых рядах

Фотоотчет

Информационные материалы по итогам мероприятия (тезисы)

Доступ на все выступления и воркшопы 2 дня

Тариф "Бизнес"

360 BYN

координатор мероприятий
+375 29 893-32-22

руководитель проекта
+375 29 624-22-98

Команда проекта

Свяжитесь с нами, если хотите стать партнером мероприятия или по вопросам покупки билетов.

Наши социальные сети: