Чемпионат COFFEE IN GOOD SPIRITS

World Coffee in Good Spirits Championship призван повысить уровень работы с кофе в заведениях общественного питания, где основная задача привлечь внимание барменов и потребителей к использованию качественного продукта, такого как Specialty кофе. Чемпионат позволяет выдвинуть на первый план сочетание навыков бариста и бармена в поиске идеального сочетания кофе и алкоголя. Чемпионат продвигает инновационные рецепты напитков, которые наглядно демонстрируют, как могу взаимодействовать кофе и алкоголь в формате соревнований.

 Ольга Победители чемпионатов Coffee in good spirits в Беларуси: Ольга Беланович (2017) и Алексей Варавин (2018). Кофейня ""Зерно.

Чемпионат состоит из двух этапов: предварительный этап и финал.

Предварительный этап состоит из двух частей:

“Spirit bar”, во время которого участник готовит два напитка на основе кофе и алкоголя, с использованием случайно выбранного алкоголя и / или ингредиентов, которые объявляются заранее. В этом этапе участнику предоставляется 5 минут на подготовку и 5 минут на выступление. Участник должен использовать для выступления только тот алкоголь, который объявляет организатор или представляет спонсор. На этом этапе участникам не предоставляются кофемашины, но могут быть предоставлены аксессуары и кофемолки для приготовления фильтр кофе. Участники должны использовать свое оборудование для приготовления кофе, а также принести свой кофе для выступления.

“Презентация”, во время которой участник готовит два горячих/теплых и два холодных авторских напитка на основе кофе и алкоголя. В этом этапе участнику предоставляется 8 минут на подготовку и 10 минут на выступление. Участники должны использовать кофемашину и кофемолку.

В финал выходят шесть участников с наивысшими балами в предварительном раунде. В финале от участников требуется приготовление двух ирландских кофе (кофе, виски, сахар и сливки) и два авторских напитка на основе кофе и алкоголя.

Главный приз - поездка на мировой чемпионат Coffee in good spirits в Берлин (Германия) в июне 2019.

ДЛЯ УЧАСТИЯ В ЧЕМПИОНАТЕ  НЕОБХОДИМО БЫТЬ ЧЛЕНОМ SCA

Правила, регламент и оценочные листы чемпионата:

                                               ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ                                              
 
Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn VK
ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ПАРТНЕРЫ
                   
 
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ